¿Has oído alguna vez el término batch cooking? Si no te suena de nada, decirte que estás ante una de las prácticas culinarias más de moda. ¿Quieres saber de qué se trata? En Assegur te desvelamos todos los secretos para comer de manera saludable sin necesidad de matarte en la cocina.
¿En qué consiste el batch cooking?
El batch cooking es una estrategia de planificación alimentaria que te permite cocinar un día para poder comer toda la semana. Vivimos en una sociedad en la que vamos a prisa a todos los sitios y en la que restamos tiempo a la cocina con tal de ganar segundos al reloj. Esto nos lleva a elegir platos rápidos y poco saludables que lo único que hacen es perjudicar nuestra salud. Pues bien, con el batch cooking o “la cocina en lotes” solo tendrás que diseñar un menú semanal que prepararás en una tarde y que guardarás en 5 o 7 tuppers diferentes. Si son de cristal mucho mejor. El secreto está en elaborar una lista de la compra bien detallada.
Cómo elaborar tu lista de la compra
Una buena planificación es la clave de esta técnica culinaria tan de moda hoy día. Piensa que tienes que elaborar un menú semanal en tan solo un día. Por lo tanto, es imprescindible disponer de una lista de la compra lo más completa posible. Para ello, es necesario que sigas unas pautas que te ayudarán a familiarizarte con el proceso:
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Las verduras: no necesitas volverte vegetariano de repente, pero sí saber que el 50% de una alimentación sana está basada en verduras y frutas. Además, estos alimentos dan mucho juego en la cocina, ya que con ellos puedes preparar cremas, sopas, sofritos, jugos, ensaladas, etc. Su conservación no es complicada, ya que aguantarán perfectamente la semana en la nevera.
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Los hidratos de carbono: en tu lista de la compra para el batch cooking no puede faltar el arroz, la pasta, la quinoa o el cous cous. Estos alimentos funcionan muy bien como guarnición de cualquier plato, sea carne o pescado. No te olvides de añadir a la lista alguna legumbre cocida por si te apetece cambiar. Te recomendamos los garbanzos y las lentejas.
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Las carnes y pescados: compra carne y pescado fresco. Puedes congelarlo en tu casa y prepararlo cuando llegue el día de hacer el menú semanal. Cocina al horno, al vapor o a la plancha y añade alguna salsa como acompañamiento.
Ya tienes todo lo necesario para empezar a cocinar a lo grande. En este enlace te dejamos el ejemplo de un menú de batch cooking.
En Assegur nos gusta que te cuides. Por esta razón, te invitamos a conocer nuestra póliza de salud sin compromiso para que tú y los tuyos disfrutéis de todos sus beneficios.
