La propia naturaleza nos brinda los ingredientes perfectos para poder cuidar de nuestra salud. Un buen ejemplo de ello son los frutos secos. Por este motivo, hemos decidido hablar hoy de los beneficios de las almendras. Una excelente fuente de minerales, vitaminas y otras grandes propiedades. Incluye las almendras en tu dieta y mejora tu bienestar.
El origen de las almendras
Si nos ponemos a hacer historia de este fruto seco nos encontraremos con que las almendras tienen su origen en la misma cuna de la civilización. Hace ya más de 5.000 años, los sumerios y los mesopotámicos comenzaron su cultivo. Su introducción, se cree que fue responsabilidad de los fenicios. Un pueblo que sentía una especial veneración por este fruto seco.
Durante la época de expansión del Imperio musulmán, las almendras pasaron a formar parte del recetario de toda la Península y de los territorios conquistados por el Imperio. Ya en la Edad Media, este pasó a ser uno de los ingredientes de lujo en los banquetes de la clase alta. Y fue en el siglo XIX cuando se popularizó el consumo de este fruto seco de manera masiva.
Propiedades y beneficios de las almendras
Al contrario de lo que se pueda pensar, las almendras no engordan. Son un fruto seco que aporta mucha energía, pero poca grasa. Además:
- Son ricas en carbohidratos y hierro. Ideales para evitar el cansancio a lo largo del día.
- Las almendras por su contenido en aminoácidos y ácidos grasos son muy buenas para nuestra salud cardiovascular. Su consumo habitual reduce considerablemente el riesgo de padecer un infarto.
- La presencia de fósforo y magnesio hacen que sean buenas para tener unos huesos y dientes fuertes.
- Las almendras también son un buen alimento para el cerebro, ya que su consumo aumenta las funciones cognitivas.
- El zinc es un mineral esencial presente en las almendras. Su función principal es la de reforzar el sistema inmunitario y proteger al organismo frente a la fatiga. Por otro lado, la vitamina A favorece la desintoxicación del organismo.
- Este fruto seco es perfecto para combatir los radicales libres gracias al selenio y la vitamina E. Su consumo regular previene la aparición de ciertos tipos de enfermedades degenerativas.
- Es un buen alimento para las mujeres embarazadas o en proceso de lactancia materna, ya que la almendra es un estimulante de la galactógena.
Como puedes ver los beneficios de las almendras son muchos y son un complemento ideal para estudiantes, deportistas, trabajadores y personas mayores. La mejor manera para consumirlas y aprovechar todas sus propiedades es en crudo y manteniendo su piel. También las puedes incluir en tus recetas favoritas como, por ejemplo, ensaladas, postres, batidos, rebozados, etc. En Internet puedes encontrar multitud de recetas para disfrutar de este fruto seco en sus dos variedades (dulce o amargo).
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