Compte enrere per al primer pont de l’any: 3 ciutats amb connexió directa des d’Andorra

Et llegirem la ment: un dels teus propòsits per a aquest 2023 és viatjar. Per descomptat que sí! Però viatjar no és fer les maletes a l’estiu i anar-te’n a l’altra punta del món (que també). És aprofitar totes les oportunitats per a anar a explorar qualsevol racó. I, per sort, a Andorra tenim molt bona connexió amb grans 3 ciutats que és molt probable que hagis visitat, però… les has desbloquejat al 100%? Ara ho veurem! 

En aquest article trobaràs una guia ràpida per a explorar 3 ciutats que tenen connexió directa amb Andorra i començar a omplir el teu àlbum de fotos del 2023. Però, primer de tot, apunta les dates: el pròxim pont a Andorra és del 17 al 20 de febrer. Exacte, Carnestoltes. Bé, i la resta? 

 

Festius Andorra 2023: aquí tens el teu calendari laboral d’aquest any 

 

El 2023 és un any perfecte per planificar escapades si vius a Andorra: gairebé tots els nostres festius cauen en dilluns o en divendres. Fixa’t: 

Gener 

1 Cap d’Any (diumenge) 

6 Reis (divendres) 

Febrer 

20 Carnaval (cau en dilluns) 

Març 

14 Dia de la Constitució (aquest és dels pocs que cau en dimarts, si ho enganxes amb el dilluns pots fer una gran escapada!) 

Abril 

7 Divendres Sant (un altre que cau en divendres) 

10 Dilluns de Pasqua (i aquest, com sempre, en dilluns) 

Maig 

1 Festa del treball (dilluns, perfecte per fer pont) 

29 Dilluns de Pentecosta (i un altre dilluns) 

Agost 

15 Assumpció (dimarts) 

Setembre 

8 Nostra Senyora de Meritxell (divendres, aquí tens un altre pont perfecte) 

Novembre 

1 Tots Sants (dimecres) 

Desembre 

8 Immaculada Concepció (divendres) 

25 Nadal (enguany si, caurà en dilluns) 

26 Sant Esteve (evidentment, en dimarts) 

 

Font: Calendari de Festius aprovat pel Govern d’Andorra – any 2023 

 

Ara que ja tens clar el calendari de festius d’Andorra per al 2023, anem a veure com els pots aprofitar al màxim. 

 

Andorra Toulouse en 3 dies. Què pots veure? 

 

Andorra té connexió directa amb Toulouse mitjançant línia d’autobús, que surt des de primera hora de l’estació nacional d’autobusos, i arriben a la ciutat francesa en 3 hores i poc. És a dir, que si viatges en un dels primers podràs recuperar una mica de somni en el bus i aprofitar bé el teu primer dia a la Ciutat Rosa. Aquestes són 6 parades obligades: 

 

  • El Jardí Japonès que et farà creure que estàs a Kyoto. En ell veuràs varietats originals de la ciutat nipona que daten del segle XIV. Teleporta’t! 
 
  • L’espectacular interior del Couvent des Jacobins. Seràs incapaç d’anar-te’n sense immortalitzar la seva espectacular arquitectura. Al seu interior se celebren concerts i exposicions, potser tens sort! 
 
  • El Capitol, que lluny d’esdevenir l’ajuntament de Toulouse, va acabar sent el seu Teatre de l’Òpera. Et recomanem que visitis aquest majestuós edifici el primer dia, ja que si fas un tomb pels seus voltants, et trobaràs amb la seu de l’oficina de turisme, que obre cada dia fins a les 18 h.  
 
  • El Mercat de Víctor Hugo és el més famós de Toulouse, i una parada obligatòria, sobretot si has llogat un apartament i vols cuinar menjar de qualitat a casa. Apunta: obren tots els dies tret dels dilluns, i tanquen a les 14 h. Si t’ho trobes tancat o prefereixes comprar en un lloc menys concorregut, no pots perdre’t el Mercat de Carmes. Estarà obert fins a les 20 h i, com el seu nom indica, el tens en el barri de Carmes, en ple casc vell de Toulouse.  
 
  • Prop del barri Carmes tens Saint-Étienne. I, si camines una mica, et trobaràs amb la seva catedral, que demana a crits una foto. Vols botigues de grans marques? En aquest barri les tens!  
 

La Prada dels Filtres, la Torre de l’Aigua, Els Abattoris i el Port Viguerie són 3 parades obligatòries si vols descobrir Toulouse. Dirigeix-te al barri de Saint Cyprien i gaudeix de la cultura, de la tranquil·litat i la gastronomia d’aquesta bonica ciutat. Quan siguis allà, recorda mirar a l’altre costat del riu. Així entendràs perfectament per què se’n diu la Ciutat Rosa. 

 

Et saps Barcelona de memòria? Tres llocs que segur no has vist i que pots visitar aquest pont 

 

Si vius a Andorra és possible que Barcelona sigui la teva ciutat de referència per a començar noves aventures, per a sortir de festa o, fins i tot, per retrobar-te amb amics de la universitat. Barcelona és una constant per als andorrans, però, coneixes cada racó? Et reptem! 

 

  • Si tens esperit vintage, aquest és el viatge al passat que estàs buscant. La Biblioteca Arús es va inaugurar a finals del segle XIX i la seva llum, els seus colors i l’olor dels més de 80.000 llibres t’arrencarà, com a mínim, un somriure. Tanca els divendres a la tarda, dissabtes i diumenges, així que si al teu pla de pont entra visitar-la, assegura’t que arribes abans de les 15 h.  
 
  • Al cor del districte Horta-Guinardó trobaràs el jardí més antic de Barcelona et trobaràs el Laberint de l’Horta. Apunta, que aquest parc està ple de sorpreses que no voldràs perdre’t: prop de l’entrada tens el Palau Desvalls, un edifici medieval i molt fotogènic. Podràs passejar-te per la gruta de la nimfa Egeria, pel templet de Dánae, baixar per la famosa Escalinata del Belvedere i, per descomptat, intentar sortir del laberint sense ajuda.  
 
  • Petritxol, el carrer que fa olor de xocolata: aquesta va ser la primera avinguda que va prohibir el pas de vehicles a Barcelona. Doncs bé, fa cosa quatre-cents anys, un munt de xocolateries van decidir instal·lar-se allà. Si et preguntes si encara hi són, la resposta és sí. Corre. Per cert, abans de berenar, para’t un moment davant del número 5. És la Sala Parés, el lloc en el qual Picasso va exposar la seva obra per primera vegada. I sí, és una de les galeries d’art amb més història de Barcelona.  
 

Sabem que busques cultura, gastronomia i aventures, però també llocs instagrameables. I Barcelona, com ja saps, està plena de llocs així. Els Bunkers del Carmel, els Jardins de Mossén costa i Llobera, la Piscina Municipal de Montjuïc, el Carrer Pàdua o la Plaça Milans són només alguns dels milers i milions de racons d’aquesta ciutat que voldràs emportar-te retractats per sempre.  

 

Andorra Madrid en 3 dies: què pots veure a la capital espanyola? 

 

Fa relativament poc que el vol La Seu-Madrid va apropar encara més Andorra amb la capital espanyola. I això és una cosa que ja pots celebrar perfectament volant al cor de la Península.  

Madrid, de la mateixa manera que Barcelona o Toulouse, és una ciutat en la qual podries estar setmanes senceres sense arribar a conèixer-la profundament. I això forma part del seu encant. Nosaltres et destacarem un ventall de llocs que potser no coneixes (si és que ja hi has anat), però que tampoc et queden molt allunyats dels llocs turístics (perquè no et desviïs si és la teva primera visita).  

Hem pensat en tot: 

  • De primer, una de grafitis! Pensaves que anàvem a començar aquest top amb la Porta del Sol? D’això res! Segurament et sona Okuda, el grafiter que va exposar la seva obra a Caldea en 2016. Doncs bé, a Madrid trobaràs una de les seves fusions amb Bordalo més famoses. Només has d’anar a la placeta de Cabestreros per a admirar i fotografiar aquesta obra única de street art, signada pels dos artistes. I, si vols veure més grafittis, tens a cinc minuts la Tabacaira, una zona molt especial de Madrid en la qual conviuen obres de Kenor i Boa Mistura, entre d’altres.  
 
  • Pots anar al Parque del Retiro, però també a la Rosaleda del Parque del Oeste. Ho tens al costat del Temple de Debod. Prepara’t per gaudir amb els cinc sentits: aquest jardí es va emportar al 2006 premi a Jardí de l’Excel·lència. Què hi ha aquí? Ni més ni menys que 20.000 rosers. No has de desviar-te molt del centre, aquest parc està al costat de la Plaça d’Espanya. I sí, obre tots els dies de l’any. L’entrada és lliure.  
 
  • Abans t’hem dit Temple de Debod i tu has continuat llegint com si res, però has estat aquí? No? Doncs frena, perquè ja es tracta d’un clàssic de la capital espanyola: un regal del govern egipci als nostres veïns, instal·lat en un entorn envejable. El millor moment per a visitar-lo és el capvespre: tens foto nova de fons de pantalla assegurada.  
 
  • Si celebres cada cop que veus els cirerers en flor que tenim al Parc Central d’Andorra la Vella, t’encantarà anar a la Quinta de los Molinos. L’època ideal és precisament al febrer i al març, així que aquest pont de carnestoltes és perfecte. Per anar sobre segur et recomanem que facis servir la navegació per localització d’Instagram, no falla!  
 

I si no vull anar de vacances a una gran ciutat però no tinc cotxe? 

Comprensible: els que vivim a Andorra, sovint necessitem desconnectar i baixar un parell de marxes. A ningú li sorprendrà. Però si no tens cotxe, la cosa es comença a complicar, com segur que ja saps. La millor opció en aquest cas és el Car Weekend: el servei exclusiu de lloguer de cotxes d’Assegur. La companyia líder del sector de les assegurances a Andorra posa a la disposició de tots els seus clients la seva flota de vehicles perquè els puguin llogar durant els caps de setmana, a un preu molt competitiu.  

Si busques fer una escapada tranquil·la des d’Andorra, aquesta és, sens dubte, la teva millor opció. Tots els clients d’Assegur poden llogar un cotxe a Andorra a bon preu aquí. 

Tornada a la rutina: com despertar-te amb més vitalitat?

Quants vídeos has vist de morning routines que semblen impossibles perquè tothom sap que ningú s’aixeca amb aquesta vitalitat? Bones notícies per a tu: és possible despertar d’una altra manera. Amb més i millor energia. Amb menys ganes de llençar el despertador contra la paret. I no, no et proposarem que segueixis aquesta tendència romàntica d’aixecar-se a les 5 del matí per meditar (això ho deixem per a analitzar-ho un altre post). El que farem en aquest article és explicar-te què és el que fas malament, com pots corregir-ho i quines eines hi ha per aconseguir descansar millor. 

 

Tres coses que fas mal (més enllà de l’obvi) 


Si t’aixeques fluix d’energia i sense ganes d’estrenar el teu dia és que hi ha algunes coses que segurament estàs fent malament. Veurem les tres que més es repeteixen, deixant de costat els clàssics per tots coneguts com “no mirar pantalles abans d’anar al llit” o “ sopar lleuger”. Entenem que si has arribat a aquest article és perquè busques socors més enllà de l’obvi. T’ho donem. 

 

Anar al llit molt abans del que sols fer-ho per recuperar no és una bona idea 

Aquest és un gran clàssic i segur que et sona. Ahir et vas quedar treballant fins a les tantes, o te’n vas anar de canyes amb els teus amics i has dormit poc i malament. La solució no és ficar-te en llit a les 20 h. I això ens porta a parlar de l’important que és tenir una rutina de somni a la qual puguis tornar quan un esdeveniment especial l’alteri. Les persones que no tenen una rutina de somni experimenten una espècie de jet lag del somni, ja que obliguen els seus ritmes circadiaris a adaptar-se a una nova rutina nit rere nit. I aquesta és la gent que mai descansa suficient. Encara hi ha més: si no tens una rutina de somni, el teu cos trigarà fins a tres hores més a alliberar melatonina (que és la clau per a dormir bé).  


Veure les notícies abans d’anar a dormir 

Qui diu veure les notícies diu veure una pel·lícula de por, respondre missatges de treball o tenir converses sobre temes intensos tot just abans de ficar-te al llit. La raó és fàcil d’endevinar: tot això, en major o menor mida, dispara el teu nivell d’adrenalina. No es tracta que deixis de consumir informació a la nit, entenem que és quan tens més temps lliure, sinó que avaluïs fins a quin punt això t’afecta o et beneficia. Fes la prova un dia i canvia les notícies per un passeig en família.  

Dormir una migdiada sense seguir aquesta norma 

El de la migdiada és un art necessari per a continuar afrontant els dies més intensos, però si no la fas bé estaràs posant en risc la qualitat del teu somni i entrant en una espiral de la qual, creu-nos, no és fàcil sortir. Hi ha dos factors importants que has de tenir en compte quan vas a fer una migdiada: el temps de durada (amb 10 minuts de migdiada és més que suficient per a recuperar la teva energia segons el Journal of Sleep Research. Has llegit 10 minuts, sí).  Però també has de vigilar quan dorms la migdiada. La norma diu que has de fer-la com a mínim 6 hores abans de tornar a ficar-te al llit. En cas contrari, el teu somni es veurà afectat. I si això passa, segurament l’endemà necessitaràs una migdiada més llarga. Benvingut de nou a l’espiral.  

 

Com és el despertar perfecte? 

Ho has vist a les pel·lícules: a poc a poc entra un raig de sol per la finestra i canten els ocells, fent que tornar al món real sigui una meravella. El despertar perfecte no és només això: és aquell en el qual t’aixeques amb temps per a preparar el teu dia. Sense presses i amb gust.  

Els científics asseguren que el millor despertar és aquell que es produeix de manera natural, però aquí tothom sap que això no és el normal. Més aviat, el normal és tot el contrari, i nosaltres volem ser realistes. Així i tot hi ha una sèrie de petits ajustos que pots fer en la teva rutina perquè el teu despertar sigui una mica més perfecte. 


Comencem pel primer: quina és la llum ideal per despertar 

El millor és que sigui gradual. I com es fa això? Hi ha despertadors que s’encenen a poc a poc, simulant la sortida del sol. La llum gradual serà l’encarregada de dir-li al teu cervell que ja pot deixar de segregar melatonina, i que pot començar a generar cortisol, que és l’hormona que t’ajuda a despertar.  


El segon i essencial: l’alarma que fas servir per despertar-te té el poder de canviar el teu matí 

És igual com de bé que hagis dormit, que si la teva alarma et posa els pèls de punta tindrà el poder de girar-te el matí. Bé, dit això, el món es divideix en dos tipus de persones. Les que es desperten amb alarmes melòdiques i les que no. Sí, estem assumint que en al 2023 tots ens despertem amb el telèfon. Però, què és millor? La ciència ens diu (més concretament un estudi realitzat per la RMIT de Melbourne) que les melodies ens desperten més ràpidament i fan que el teu humor millori encara que hagis dormit regular. Segons el seu estudi, si no fas servir l’alarma adequada pots passar-te fins a quatre hores amb el que ells diuen la inèrcia de somni. És a dir, quatre hores sent poc o gens productiu. Assegura’t llavors que la teva alarma:  

  • No és un so estrident, ni el clàssic bip-bip.  
  • Que no té un ritme molt agitat ni molt lent.  
  • Que no sigui molt brusca. Les millors cançons són les que comencen a poc a poc i van pujant. Saps al que ens referim, oi? 
  •  I recorda: com més tons pugin i baixin, més estat d’alerta et provocarà.  

Good Vibrations de The Beach Boys, Viva la Vida de Coldplay i Borderline de Madona són només 3 cançons que compleixen aquests requisits. Hi ha moltes més. 


Tercer: al matí s’ha de beure, i no només cafè 

Hidratar el teu cos després de 8 hores sense ingerir res és important. Beure un got d’aigua quan surtis del llit és sempre una bona idea. Els estudis recomanen no prendre un cafè fins que no hagin passat un parell d’hores després del teu despertar, ja que el teu cos genera per ell mateix l’hormona de l’estrès (cortisol), i quan t’acabes d’aixecar no necessites aquesta cafeïna. Els pics de cortisol naturals són, segons el Psiconeuroinmóleg i nutricionista, Xevi Verdaguer, a les  8-9h del matí, 12-13h i 17.30-18.30 de la tarda. És a dir que, en teoria, a aquestes hores no necessitaries prendre un cafè. 


Les apps per deixar de posposar l’alarma són una bona idea? 


Hi ha persones que desenvolupen l’habilitat sobrehumana de posposar l’alarma sense pràcticament despertar-se. Això perjudica greument la seva salut, i ja no parlem dels maldecaps, sinó d’augmentar el risc de patir insomni. Si formes part d’aquest grup, és possible que hagis sentit parlar de les aplicacions per despertar-te. Parlem d’unes alarmes que, una vegada s’activen, et proposen que resolguis sèrie de puzles per apagar-les.  

La teoria diu que quan acabes de resoldre’ls, ja estàs prou despert com per entendre que has de sortir del llit en comptes d’allargar l’inevitable. Apps com Alarmy, Wake N Shake o Despertador Puzle faran que posposar una altra vegada aquesta alarma sigui l’últim que vulguis fer. Això sí, oblida’t del despertar idíl·lic. Alternatives? Deixar el telèfon lluny del llit és segurament l’opció més fàcil i que menys perjudicarà el teu humor. 

No descanso bé: haig d’anar al metge? 


És molt fàcil creure que els responsables de no dormir bé som nosaltres mateixos, ja que el poder de reconduir els nostres mals hàbits és només nostre. Res més lluny de la realitat. La falta de somni o la mala qualitat d’aquest poden derivar en altres malalties. Creu-nos: la falta d’atenció, la irritabilitat i l’ansietat són només tres conseqüències a les quals t’estàs exposant si no dorms bé. I no són les pitjors. Des d’Assegur et recomanen que si ja fa dies que notes que l’insomni t’afecta de manera reiterada, acudeixis a un especialista.  

La qualitat de la teva vida personal i professional depèn, gairebé del tot, de la qualitat del teu descans. Per això és important que fem un esforç per facilitar al nostre cos la tasca sovint complicada d’afrontar un nou dia plens d’energia! Evidentment aquest article passa de puntetes per molts temes que són importants. Entre ells, la teva alimentació. Si vols aprofundir, pots seguir llegint aquí.

Especial onada de fred: tres sopes ben diferents per cuidar-te millor

Tornar a la rutina no és fàcil, i menys després d’haver passat uns bons dies envoltat de la teva família i els teus amics, desconnectant, menjant, cuinant i tornant a menjar. Per si no fos prou, sembla que la treva meteorològica que teníem a Andorra ha desaparegut, i l’onada de fred que ja fa dies que anuncien des de Protecció Civil d’Andorra ho complica tot, veritat? Veritat. 

 

Però pensa-ho així: estàs davant la tempesta perfecta (i mai millor dit) per a donar-li al teu cos el descans que es mereix després de les festes de Nadal. No es tracta de que ara et tanquis a casa i et dediquis a menjar sopes amb l’únic objectiu de retrobar-te amb la teva silueta. Això no només no funciona, sinó que és perjudicial per a la teva salut. El que et proposarem és molt més fàcil: que prenguis nota de 3 receptes de sopes diferents que podràs incorporar als teus menjars (sobretot als teus sopars), per a anar a poc a poc recuperant el costum de menjar lleuger i saludable. Hi ha vida més enllà de la tradicional sopa de pollastre amb fideus! 

 

Et sembla bé? Doncs anem amb la primera. 

 

Sopa de carxofes amb pernil 

 

Les carxofes són l’ingredient que tradicionalment s’associa a la pèrdua de pes. Segurament has sentit a parlar de la dieta miracle de la carxofa (que, per cert, és una proposta molt desequilibrada i que pot perjudicar greument la teva salut). Però és cert que es tracta d’un aliment antioxidant capaç de regular els teus nivells de colesterol i que, ben cuinat, aporta poques calories. A més es tracta d’un ingredient que conté inulina, un sucre molt particular que els diabètics toleren perfectament.  

Dit això, si ets d’aquestes persones que encara mira a les carxofes amb desconfiança, i més si formen part d’una sopa, dona-li una oportunitat a aquesta recepta. Res tornarà a ser com abans, t’ho assegurem. 

 

Necessites: 

  • 1 Patata 
  • 4 carxofes 
  • 1 porro 
  • 1 litre de brou de verdures  
  • 4 alls 
  • Uns encenalls de pernil  
  • Un ou 
  • Oli d’oliva 
  • Pebre roig dolç 
  • Sal  

Preparar aquesta sopa de carxofes és molt fàcil: 


  • Neteja, pela, trosseja i bull en el brou la patata, les carxofes, el porro i els 4 alls. No saps per on començar a pelar les carxofes? En aquest vídeo t’ensenyen a fer-lo en un tres i no res!  
  • Afegeix la sal, un raig d’oli d’oliva i una mica de pebre roig dolç (al gust). Si t’agrada el picant, sempre pots posar-li unes caienes, però recorda’t de retirar-les abans de servir, o ningú es podrà empassar la teva sopa i no serà per les carxofes! 
  • Deixa que es cuini durant 30 minuts i prepara la batedora.  
  • Amb la sopa feta, és el moment d’emplatar: cou un ou, talla’l en trossos petits i afegeix-lo a la sopa. Decora la teva nova obra d’art amb una mica de pernil. I, si vols que quedi més instagrameable pots afegir un petit raig d’oli. El resultat? Una sopa boníssima, sana i molt barata.  

 

Sopa d’api i porro al curri 

 

L’api és el gran oblidat. Confessa: quantes vegades ho incorpores als teus plats? No sols té propietats sedants (cosa que fa que aquesta recepta sigui ideal per sopar), sinó que també és diürètic, digestiu i remineralitzant. 

És l’aliment ideal per a combatre els problemes digestius com les digestions lentes, però també per a controlar la hipertensió. Per què? Perquè els seus olis essencials tenen un efecte dilatador sobre els teus ronyons, la qual cosa provoca que vagis més al bany. I això fa que eliminis aigua i substàncies tòxiques. Fixa’t en tot el que t’estaves perdent!  


  • Per depurar el teu organisme necessitaràs:  
  • Un litre d’aigua 
  • Una ceba 
  • Dos porros 
  • Una branca d’api 
  • Curri 
  • Sal 
  • Oli d’oliva 

 Ho tens tot? Som-hi! 


  • Posa a bullir el litre d’aigua i ves rentant i trossejant els vegetals. És important que tots tinguin una mida similar. 
  • Quan l’aigua esclati a bullir afegeix les verdures, la sal, el curri i deixa coure durant mitja hora. 
  • Treu la batedora i tritura-ho tot.  
  • Perfecte, ara toca emplatar! Si vols que et quedi una sopa per emmarcar, talla tres fils d’api, lamina un all i agafa el pot de pebre negre. Col·loca primer l’all, després els fils d’api i dona-li un toc de gràcia al teu plat amb un raig d’oli i un toc de pebre negre. Res més. A gaudir! 


Sopa de carbassa, poma i pollastre. Ens hem guardat la millor per al final 

 

Barrejar poma i pollastre en una sopa? No hem perdut el nord, confia en el procés. Aquesta recepta és facilíssima i el resultat és una experiència per als 5 sentits. De veritat. A més, es tracta d’un plat molt equilibrat i ple de beneficis: el brou de pollastre és un gran aliat per curar els teus intestins i combatre la inflamació, la poma és perfecta per a ajudar-te a digerir els greixos, i la carabassa reforça les teves defenses. Exacte: aquesta és la sopa que necessites per a combatre les temperatures que tenim a Andorra ara mateix.  


Necessites: 

  • Dues pomes 
  • 1 litre de brou de pollastre 
  • 500 grams de carabassa 
  • Una ceba  
  • Dues branques d’api 
  • Tres grans d’all 
  • Sal 
  • Oli d’oliva 
  • Opcional: safrà i avellanes 

 

Aquesta sopa és molt fàcil de fer: 


  • Sofregeix en una cassola la ceba, l’all i l’api. Afegeix sal i pebre i espera que comencin a canviar de color. 
  • Pela les pomes, talla-les en trossos petits i afegeix-les a la sopa. 
  • Fes el mateix amb la carabassa. Quan la tinguis tallada en daus petits, incorpora-la a la cassola i sofregeix uns cinc minuts.  
  • Afegeix el litre de brou de pollastre i deixa que es cuini a foc lent. Sabràs que la teva sopa està llesta per passar per la batedora quan la carabassa estigui ben tova. 
  • Ho tens? Ara emplatarem! Amb un morter pica un grapat generós d’avellanes torrades i decora la teva sopa amb elles. Afegeix un parell d’encenalls de safrà i el raig d’oli de gràcia. T’assegurem que mai has provat una sopa tan diferent i tan bona! 

 

Internet és un mar de receptes, però hem volgut compartir amb tu tres que no sols són diferents i fàcils, sinó que també t’ajudaran a estalviar, cuidant la teva salut sense renunciar a un menú exquisit a taula. Aprofitar els mesos de fred per gaudir dels plats de cullera és, sens dubte, una de les millors maneres de portar aquesta i totes les onades de fred que ens queden per viure a Andorra.  


Bon profit! 

Canapès amb toc de muntanya

D’aperitiu, entre plats o amb un vermut… els canapès li donen ritme al qualsevol tipus de menjar. Segurament més d’un cop t’has plantejat incloure’ls al menú per allò de donar-li un toc original a la taula, però has acabat preparant un canapè clàssic (infal·lible sí, però clàssic), o pitjor: abandonant la idea per falta d’inspiració. Això ja no et tornarà a passar: et donarem 3 receptes originals de canapès deliciosos i vistosos per portar a taula. 

 

Rotllets de sobrassada amb mel i pinyons


Si hi ha un canapè fàcil de fer és aquest: els rotllets de sobrassada poden fer-se perfectament en la Air Fryer i no et trauran més de 15 minuts (paraula). A més, no necessites ser un artista perquè el resultat sigui vistós.  

Perquè surtin 12 necessitaràs:  

  • 1 massa de pasta fullada (millor la rectangular) 
  • 100 grams de sobrassada 
  • Mel (si és mel d’Andorra, millor) 
  • I un grapat de pinyons.  

 

Això és molt fàcil, fixa’t: 

  1. Escalfa una mica la sobrassada perquè sigui més fàcil d’untar.  
  2. Estén-ho amb un pinzell de cuina (si no tens, pots fer-ho amb una cullera), assegurant-te que queda una capa molt fina: la pasta fullada ja té prou greix. 
  3. Ara introdueix una cullera al pot de mel i cobreix la sobrassada amb fins fils. 
  4. Fes una espiral amb la pasta fullada. No l’estrenyis molt, no fa falta.  
  5. Tanca el cilindre amb aigua perquè no s’obri. 
  6. Ara només queda tallar en tires d’ 1 cm de gruix i enfornar (al forn o en l’Air Fryer), durant 15 minuts a 200 graus. Assegura’t que la calor li arriba per dalt i per baix. 

 

Quan faci olor a glòria voldrà dir que els teus canapès de sobrassada, mel i pinyons estan llestos per a portar a la taula. Eleva aquest canapè amb un bon formatge d’ovella.  

 

Nens a taula? Mini smash burguers amb melmelada casolana de gerds

 

Les smash burguers fa dies que són tendència. Aquesta peculiar manera de cuinar les hamburgueses ha vingut per quedar-se.  

No, les minihamburgueses no donen tanta feina. I tampoc trauen la gana (si respectes el concepte, clar). Amb aquesta recepta et sortiran aproximadament unes 8. Si te’n surten més no et preocupis, t’assegurem que no sobraran.  

Necessites: 

  • 400 grams de carn picada de vedella 
  • 5 escalunyes 
  • Una safata de gerds 
  • 8 fulles d’enciam 
  • Sal i pebre  
  • 8 panets 

Vinga, mans a l’obra! 


  1. Prepara la carn seguint la tècnica del smash burguer. És a dir: en lloc de donar-li la clàssica forma d’hamburguesa, has de xafar-la fins que quedi una mica més prima de l’habitual. D’aquesta manera, en cuinar-la crearà una pel·lícula cruixent. Apunta’t el truc perquè no quedin seques: demana al teu carnisser de confiança que inclogui una mica més de greix en la carn, o, si ho prefereixes, pots afegir formatge a la carn. 
  2. Pela les escalunyes i talla-les en tires no gaire fines. Per a evitar que et plorin els ulls en tallar les cebes pots encendre una espelma prop del lloc en el qual estàs cuinant. Vigila bé l’entorn i no t’oblidis d’apagar-la. 
  3. Renta els gerds i talla’ls en trossos molt petits. 
  4. En una paella posa les escalunyes a foc molt baix, remena a poc a poc fins que comencin a caramel·litzar-se. 
  5. Escalfa una altra paella i cuina els gerds a foc molt lent fins que es creï una espècie de confitura. No és necessari que afegeixis sucre. 
  6. Només queda muntar. L’ordre és el següent: pa, melmelada, enciam, smash burguer, gerds i escalunyes. 

 

Vols fer-ho una mica més lleuger? Serveix aquests canapès de smash burguer sense la tapa del pa, únicament amb la base.  

Li vols donar un toc extra de muntanya? Canvia els gerds per un allioli de codony. Si no saps com fer-ho t’ho expliquem aquí. 

 

Per a tots els públics: Xupa-xups de cherry, ruca i mango

Aquest canapè vegà funciona estupendament cru, però els resultats són de 10 si cuinem bé alguns ingredients. T’ho expliquem:   

Necessites: 

  • Tomàquets cherry, tants com xupa-xups vulguis fer 
  • 1 mango 
  • Un parell de fulls de ruca 
  • Sal, pebre i oli 
  •  

Tot a punt per fer aquests xupa-xups vegans? 

 

  1. Talla els tomàquets per la meitat i dona’ls un cop de calor en el forn o a la Air Frier, 180º durant 5 minuts.
  2. Talla el mango en làmines fines i daura’l a una paella a foc molt lent.
  3. Renta la ruca i amaneix-la amb oli i sal. 
  4. Un cop tinguis tots els ingredients llestos, toca muntar el canapè en l’ordre correcte: Base de tomàquet, fulles de ruca, un parell de làmines de mango i tapa amb el tomàquet.  

Això dels canapès és un art que no acaba a la cuina. Aconseguir la foto que els faci justícia és també un repte, però faran que el teu esforç pagui la pena. Ara ja no tens excusa: t’hem donat 3 receptes de canapès aptes per a tots els públics i butxaques. No renunciïs a portar canapès a la teva taula aquest.