Menjar mediterrani

Una recepta senzilla, saludable i amb sabor de muntanya Hi ha plats que són veritables solucions ràpides per menjar diferent sense gaire complicació. La quiche és un d’ells. Tot i que tradicionalment es prepara amb nata, ous i masses industrials, avui et volem proposar una versió diferent: una quiche vegana, amb una massa casolana molt…

Pas a pas: Mandonguilles veganes amb sorpresa cruixent de pinyons i panses  La tardor a Andorra és sinònim de bolets, i això, si ens ho demanes, és una invitació directa a posar les mans a la massa –literalment–. De receptes bones i dolentes n’hi ha un bon grapat circulant per internet, però amb les mandonguilles…

3 idees de tuppers frescos per estirar una mica més l’estiu   Que la tardor estigui a girar de cantonada no vol dir que tu hagis de renunciar a cinc minuts més d’aquella frescor i tot el bon rotllo que t’ha acompanyat a la platja aquests dies. Preparar tuppers amb combinacions d’herbes i espècies és…

Consells per donar un toc més autèntic als teus aperitius   La cuina de muntanya té alguna cosa especial: combina senzillesa i productes de temporada amb sabors potents que escalfen el cos i l’ànima. Al Pirineu, i a Andorra, els plats tradicionals solen girar al voltant de productes locals i receptes pensades per resistir el…

Aliments rics amb triptòfan, magnesi i Omega-3   Tornar de vacances va del bracet amb les conseqüències del canvi de ritme: menys hores de sol, més responsabilitats i aquella mandra inevitable dels primers dies de tornada. En aquests moments, tota ajuda és benvinguda per millorar, ni que sigui una mica, el nostre d’ànim. I sí,…

Receptes barates i fàcils per preparar un sandvitx saludable en menys de 5 minuts Que la calor que fa Andorra a l’agost s’emporti les ganes de cuinar no vol dir que ens hàgim de resignar amb només un enciam de bossa.  Et proposem tres sàndvitxos saludables i lleugers que es preparen en cinc minuts, aguanten…

Mitja tarda. T’empasses el darrer tall d’Emmental i, una hora després, el cap ja et retumba com un timbal. Ja hi tornem amb la migranya. Casualitat? Karma làctic? O hi ha química real darrere d’aquesta mala fama que arrossega el formatge entre els qui pateixen migranyes? Sortim de dubtes: què diu la ciència, què hi…

Receptes de begudes naturals amb llimona per hidratar-te i cuidar-te   La fama de la llimona no és la millor: que si és massa àcida, que si regira l’estómac, que si sola és avorrida... Però la veritat és que els cítrics són molt, molt nutritus, i si els prepares bé, pots convertir-los en una beguda…

Saber escollir els greixos bons pot canviar la teva energia, la teva gana i la teva relació amb el menjar.   Durant anys ens han venut que el greix era l’enemic. Que si volies estar sa, l’oli d’oliva era per diumenge i l’alvocat, una excentricitat. Però la ciència ho ha deixat clar: no tots els…

Els espàrrecs són una font de fibra, tenen poques calories i són rics en antioxidants… però no t’acaben de fer el pes. I si els hi donem als espàrrecs una segona oportunitat? Et proposem tres receptes perquè deixin de ser aquell vegetal amb gust dubtós que sempre acaba a la vora del plat i passin…