¿Qué es la dieta fodmap y qué alimentos incluye?

qué es la dieta fodmark y qué alimentos incluye

Es posible que hayas oído hablar de la dieta fodmap a través de alguien que la ha probado o en internet. Se trata de una dieta que reduce la ingesta de ciertos azúcares que pueden ser el origen de problemas en el sistema digestivo. Su objetivo principal es ayudar a las personas con síndrome del intestino irritable (SII) y / o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO). Y su finalidad última es encontrar los alimentos  problemáticos y sustituirlos por otros que no causen molestias.

Características de la dieta fodmap

La dieta  fodmap es un plan de alimentación que debe seguirse durante muy poco tiempo, debido a que restringe la ingesta de una gran cantidad de alimentos. Por ello, no es recomendable que la empieces sin consultar con tu médico. Ten en cuenta que no es una dieta como tal, sino que se trata de una manera de diagnosticar qué comida te sienta mal. No puedes pretender alimentarte según sus directrices durante largos periodos.
La dieta elimina los disacáridos, polioles, oligosacáridos fermentables y monosacáridos.  Todos ellos forman parte de la familia de los carbohidratos de cadena corta (azúcares). Sustancias necesarias, pero cuya absorción causa problemas al intestino delgado. Quienes tienen problemas derivados de la ingesta de estos azúcares pueden presentar los siguientes síntomas:

  • Diarrea
  • Hinchazón de estómago
  • Calambres
  • Gas y flatulencia
  • Estreñimiento

¿Cómo funciona esta dieta?

La FODMAP es una dieta que consta de tres pasos y se basa en la eliminación de alimentos ricos en los azúcares mencionados para volver a introducirlos en tu dieta muy lentamente. En función de cómo reaccione tu cuerpo, podrás saber cuáles son los que te sientan mal.

Se trata de un método muy útil, pero solo puedes llevarlo a cabo entre dos y seis semanas. De otra manera, pondrás en peligro tu salud.

¿Qué alimentos están permitidos con la dieta fodmap?

Cada persona reacciona de manera diferente a los alimentos. En general, se tiende a evitar aquellos con alto contenido de FODMAP que incluyen:

  • Algunas frutas, como manzanas, cerezas, peras y melocotones.
  • Frijoles y lentejas
  • Leche, yogur y otros lácteos
  • Productos a base de trigo, como cereales, pan y galletas saladas
  • Alcachofas, espárragos, cebollas y ajos.

Como sustitutivios, se recomienda cambiar la base de las comidas por alimentos bajos en fodmap como:

  • Huevos y carne
  • Frutas, como uvas, naranjas, fresas, arándanos y piña.
  • Leche de almendras
  • Granos, como arroz, quinoa y avena
  • Verduras, como berenjena, patatas, tomates, pepinos y calabacines
  • Ciertos quesos, como brie, camembert, cheddar y feta

En Assegur nos preocupamos por tu salud. Por eso queremos remarcar el hecho de que esta dieta es muy restrictiva y que no se trata de un plan de alimentación pensado para perder peso, sino para descubrir alimentos que resultan dañinos para personas con problemas como síndrome de colon irritable. No empieces esta dieta sin asesoramiento médico.

Si necesitas un buen seguro de salud que incluya asesoramiento nutricional, echa un vistazo a nuestras pólizas. Lo importante es que siempre tengas a quién recurrir.

¿Qué beneficios pueden aportar las recetas vegetarianas? | Recetas saludables

recetas vegetarianas

¿Son las recetas vegetarianas la solución a los problemas de salud que se derivan de dietas poco equilibradas? Las personas que se han pasado al vegetarianismo aseguran que sí, pero ¿es esto cierto? 

Para contestar, hay que tener en cuenta en qué consiste la dieta vegetariana. En principio, las recetas vegetarianas se componen únicamente de productos vegetales y de ella se eliminan todo tipo de carnes, pescados y productos derivados de animales, como leche y huevos. 

¿Cuáles son los beneficios de las recetas vegetarianas?

Aportan gran cantidad de fibra

Como las personas vegetarianas también cuidan su ingesta de proteínas y estas las obtienen de legumbres sobre todo, las recetas vegetarianas son muy ricas en fibra, lo que mejora el tránsito intestinal y ayuda a la flora bacteriana. 

La dieta mediterránea típica puede presentar cierto déficit de fibra, así que este es un beneficio claro de la vegetariana. 

Ayudan al sistema inmunitario

Las verduras más comunes son ricas en vitaminas y antioxidantes. La combinación de ambos así como el alto aporte de fitonutrientes ayuda a prevenir determinadas enfermedades. 

Además, al eliminar la carne, se eliminan también las grasas asociadas a ella, por lo que el organismo no debe preocuparse por este factor.

Recetas vegetarianas buenas para el corazón

Uno de los motivos por el que las personas abandonan la carne y se deciden por adoptar una dieta vegetariana es su deseo de alcanzar unos hábitos de vida más saludables. Eliminar carnes y pescados está relacionado con un descenso de la tensión arterial alta y es beneficioso para la diabetes tipo 2. Además, es bueno para el corazón y los problemas coronarios. 

El motivo es que la carne roja posee más cantidad de grasa, lo que puede contribuir al aumento del colesterol malo, con todos los problemas que ello conlleva.

En resumidas cuentas, la carne roja procesada mayor cantidad de grasas saturadas que, consumidas diariamente, pueden afectar de forma negativa a tu corazón. Una dieta basada en vegetales es una historia diferente, ya que supone una baja ingesta de grasas saturadas y es más rica en vitaminas y minerales, lo que ayuda a reducir los riesgos de padecer una enfermedad cardiovascular.

Ayuda en el control de peso

Eliminar la grasa de la carne roja, los embutidos, el tocino y todos esos productos animales tan relacionados con los platos de cuchara de la dieta mediterránea ayuda a perder peso. Al sustituirlos por frutas y vegetales ricos en fibra, el proceso se acentúa. 

Sin embargo, que las recetas vegetarianas sean beneficiosas no significa que la carne y el pescado sean dañinos por sí mismos. La clave para una dieta saludable es el equilibrio en la ingesta de diferentes alimentos.

Y, en cualquier caso, si te preocupa tu salud y la de los tuyos, la dieta es solo uno de los aspectos a considerar. El ejercicio y disponer de una buena póliza de seguro de salud también son clave. ¿Has visto ya las nuestras? Examínalas aquí.

5 beneficios del pescado azul para nuestra salud

beneficios del pescado azul

Conocer los beneficios del pescado azul te abrirá los ojos definitivamente. Puede que el pescado no sea tu plato favorito. Pero es tan saludable y hay maneras tan deliciosas de tomarlo, que seguro que lo incorporas a tu dieta. Como uno de nuestros objetivos es mejorar tu calidad de vida con lecturas útiles e interesantes, hoy te presentamos los beneficios del pescado azul.

Qué es el pescado azul

Pero antes de contarte por qué es tan bueno para la salud y por qué debes tomarlo al menos un par de veces en semana, te diremos lo que es. El pescado azul suele darse en aguas profundas y su mayor valor nutricional reside en su alto contenido en lípidos. Pero no te asustes, la grasa de los pescados azules es «grasa buena» y, de hecho, indispensable.

¿Cuáles son los pescados azules?

Los más comunes y que seguro que puedes encontrar en tu pescadería de referencia o en tu supermercado son los siguientes: cazón, caballa, boquerones, anchoas, trucha, sardina, salmón y atún. Como ves, la variedad es inmensa y te permite cocinarlos de múltiples maneras. Desde crudos, en sushi hasta al papillote.

Los beneficios del pescado azul uno a uno

1.- Son fuente de Omega 3

Como decíamos un poco más arriba, el pescado azul es rico en grasas saludables, Entre ellas, el ácido graso Omega 3, que ayuda a prevenir infartos o trastornos como la hipertensión. Es muy bueno contra la artritis y beneficia al sistema circulatorio en general. Arenque, salmón y caballa son los pescados azules con más Omega 3.

2.- Tiene propiedades antiinflamatorias

En realidad, las propiedades antiinflamatorias del pescado azul se derivan de la alta presencia de Omega 3 en sus carnes. Es este elemento el que ayuda a mejorar a los pacientes de Artritis.

3.- Ayudan a combatir el colesterol

Uno de los beneficios del pescado azul por el que es tan popular entre los nutricionistas es que ayuda a bajar el colesterol alto. De hecho, por eso se dice que las grasas del atún o el salmón son grasas «buenas».

4.- Es beneficioso para mantener saludables tus huesos

Las vitaminas liposolubles del pescado azul te ayudarán a mantener los huesos fuertes durante más tiempo. Y no solo eso: su aporte de vitaminas A y E funciona como antioxidante, lo que redunda en un mejor funcionamiento del resto de los órganos y en una piel más sana.

5.- Colabora a mantener en buen estado el sistema nervioso

El truco está en que el pescado azul no solo contiene vitaminas liposolubles, sino también hidrosolubles; por ejemplo, la B y la C.

Si, después de todo esto no te has decidido a introducir el pescado azul en tu dieta, solo nos queda un último as en la manga. Recordarte este artículo en el que hablábamos de los beneficios del Omega 3.

 

 

3 dietas que te ayudarán a prevenir enfermedades

Prevenir enfermedades
Hay dietas que te ayudarán a prevenir enfermedades, pero siempre tienes que saber qué es lo que debes fortalecer y las precauciones que has de tomar, y por supuesto, éstas deben ser estrictamente vigiladas por un nutricionista y tras un análisis de sangre.
Y es que un estudio exhaustivo de tu persona ayudará a conocer tus debilidades y necesidades, y retires la comida que te hace daño.
Cuando hablamos de dietas pensamos siempre en adelgazar, y es que adelgazar es una de los primeros resultados evidentes cuando hacemos bien una dieta, y por supuesto es un requisito imprescindible si lo que buscamos es prevenir enfermedades y la pérdida de peso.
En este post te proponemos 3 dietas esenciales que te ayudarán a prevenir enfermedades, enfocadas en la parte de tu cuerpo más delicada:

  • Corazón

  • Hígado

  • Riñón

Elementos comunes de una dieta que te ayuda a prevenir enfermedades:

  • Durante el día consume una media de 1,5 a 2 litros de agua.
  • Fruta y verdura, son elementos esenciales para la salud.
  • Pon un poco de deporte en tu día a día, evitando el sedentario.
  • Trata de eliminar el azúcar en la medida de lo posible.

Dietas para el corazón:

Además de los elementos comunes indicados, te proponemos que añadas pescados ricos en omega. Éstos te proporcionarán una reducción de triglicéridos, y además te ayudarán a aumentar el famoso «colesterol bueno».
Los frutos secos, y en especial las nueces son imprescindibles para mantener una buena vida cardiovascular, de hecho se les conoce como cardiosaludables.
Sustituye las carnes rojas por pescado a ser posible o carnes de aves y por supuesto, evita la ingesta de procesados.

Dietas para el hígado:

El hígado es el que se encarga de metaforizar las grasas, carbohidratos y además, es el que se encarga de la creación de la famosa bilis, con la que sin ella no podáramos realizar la digestión y se complicaría mucho la situación.
Pues bien, si lo que deseas es reparar tu hígado empieza por alimentos que te ayuden a limpiarlo.
Las verduras son buenas por lo general, pero en este caso es preferible la alcachofa y el brócoli.
Añade antioxidantes en la dieta, como son las fresas y arándanos.
En cuanto a la Carne podemos tener la presencia de carne en nuestra dieta pero no consumas las más grasas, la piel de pollo etc.

Dietas para el riñón:

El riñón lo forma dos unidades que trabaja o pueden trabajar por separado, pero esto hace que tengamos el doble de oportunidades si le sucede algo y el doble de responsabilidad por su cuidado.
El riñón necesita potasio, por lo que te aconsejamos que el plátano sea una de las principales frutas que debemos incluir, sin menos preciar a las otras, ya que todas son buenas.
Prueba con las frutas que te ayudan a depurar como la del limón o la de la piña, que ayudan a drenar. Por ello, también te proponemos que uses el apio, patatas y cebollas para cocinar caldos exquisitos y drenajes.
En definitiva céntrate en la meta, y si esta meta la sobrellevas con un nutricionista de la mano seguro que será mejor y mejor, por lo que no dudes en que puede ayudarte y consulta nuestros seguros de salud.