¿Qué beneficios pueden aportar las recetas vegetarianas? | Recetas saludables

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¿Son las recetas vegetarianas la solución a los problemas de salud que se derivan de dietas poco equilibradas? Las personas que se han pasado al vegetarianismo aseguran que sí, pero ¿es esto cierto? 

Para contestar, hay que tener en cuenta en qué consiste la dieta vegetariana. En principio, las recetas vegetarianas se componen únicamente de productos vegetales y de ella se eliminan todo tipo de carnes, pescados y productos derivados de animales, como leche y huevos. 

¿Cuáles son los beneficios de las recetas vegetarianas?

Aportan gran cantidad de fibra

Como las personas vegetarianas también cuidan su ingesta de proteínas y estas las obtienen de legumbres sobre todo, las recetas vegetarianas son muy ricas en fibra, lo que mejora el tránsito intestinal y ayuda a la flora bacteriana. 

La dieta mediterránea típica puede presentar cierto déficit de fibra, así que este es un beneficio claro de la vegetariana. 

Ayudan al sistema inmunitario

Las verduras más comunes son ricas en vitaminas y antioxidantes. La combinación de ambos así como el alto aporte de fitonutrientes ayuda a prevenir determinadas enfermedades. 

Además, al eliminar la carne, se eliminan también las grasas asociadas a ella, por lo que el organismo no debe preocuparse por este factor.

Recetas vegetarianas buenas para el corazón

Uno de los motivos por el que las personas abandonan la carne y se deciden por adoptar una dieta vegetariana es su deseo de alcanzar unos hábitos de vida más saludables. Eliminar carnes y pescados está relacionado con un descenso de la tensión arterial alta y es beneficioso para la diabetes tipo 2. Además, es bueno para el corazón y los problemas coronarios. 

El motivo es que la carne roja posee más cantidad de grasa, lo que puede contribuir al aumento del colesterol malo, con todos los problemas que ello conlleva.

En resumidas cuentas, la carne roja procesada mayor cantidad de grasas saturadas que, consumidas diariamente, pueden afectar de forma negativa a tu corazón. Una dieta basada en vegetales es una historia diferente, ya que supone una baja ingesta de grasas saturadas y es más rica en vitaminas y minerales, lo que ayuda a reducir los riesgos de padecer una enfermedad cardiovascular.

Ayuda en el control de peso

Eliminar la grasa de la carne roja, los embutidos, el tocino y todos esos productos animales tan relacionados con los platos de cuchara de la dieta mediterránea ayuda a perder peso. Al sustituirlos por frutas y vegetales ricos en fibra, el proceso se acentúa. 

Sin embargo, que las recetas vegetarianas sean beneficiosas no significa que la carne y el pescado sean dañinos por sí mismos. La clave para una dieta saludable es el equilibrio en la ingesta de diferentes alimentos.

Y, en cualquier caso, si te preocupa tu salud y la de los tuyos, la dieta es solo uno de los aspectos a considerar. El ejercicio y disponer de una buena póliza de seguro de salud también son clave. ¿Has visto ya las nuestras? Examínalas aquí.

4 intoxicaciones alimentarias más comunes del mundo y cómo controlarlas

intoxicaciones alimentarias

Las intoxicaciones alimentarias son, por lo general, trastornos gastrointestinales que se producen por la ingesta de alimentos contaminados o en mal estado. Para poder evitarlas es importante conocer cuáles de ellas son las más habituales entre la población. Toma nota de las toxiinfecciones alimentarias más comunes y aprende a evitarlas. 

Qué es una intoxicación alimentaria

Se conoce como intoxicación alimentaria a toda aquella enfermedad o alteración de la salud producida por el consumo de alimentos impuros o alterados. Una mala conservación, una manipulación incorrecta de los alimentos puede provocar la aparición de microorganismos patógenos y toxinas capaces de provocar náuseas, dolor de estómago, diarrea, vómitos, fiebre… 

El problema de estas intoxicaciones alimentarias es que, por lo general, son invisibles a simple vista, ya que los alimentos a consumir carecen de mal olor, mal sabor e incluso mal aspecto. Un mala información al respecto puede convertir una intoxicación alimentaria en una enfermedad grave. 

Intoxicaciones alimentarias más comunes

Nuestro ritmo de vida diario nos lleva a tener que comer o cenar fuera de casa en muchas más ocasiones de las que desearíamos. Esto nos hace entrar en contacto con alimentos mal conservados y poco cocinados. Tal es así, que se ha creado una lista con las toxiinfecciones alimentarias más habituales entre la población. Toma nota:

  1.  Salmonelosis: esta es una de las intoxicaciones que se producen con más frecuencia durante la época estival. Su causante es una bacteria conocida como Salmonella enteriditis que se encuentra en el tracto intestinal de animales pudiendo llegar a contaminarlos. La salmonella afecta principalmente a los alimentos crudos o mal cocinados. 
  2. Listeria monocytogenes: la listeriosis es provocada por la bacteria listeria monocytogenes, pudiendo causar problemas graves a personas mayores, niños y mujeres embarazadas. Para evitarla es importante tener cuidado con la leche cruda, sus derivados, así como la carne de cerdo y con los pescados poco cocinados. 
  3. Escherichia coli: la bacteria E-coli cuenta con diferentes tipos. Sus fuentes de reproducción son la fruta sin lavar, la leche sin pasteurizar, la carne y los pescados crudos o poco hechos, el agua infectada, etc. 
  4. Toxoplasma gondii: esta es una de las intoxicaciones más comunes en todo el mundo, pero también la que más desapercibida pasa. Esta infección normalmente sólo ocurre una vez en la vida, aunque el parásito Toxoplasma gondii permanezca en el cuerpo de manera indefinida. Sin embargo, en mujeres embarazadas con presencia de este parásito podrían llegar a infectar al bebé llegando a producir pérdidas en la audición, problemas de aprendizaje, infecciones oculares y hasta abortos espontáneos. La manera más habitual de contraer esta infección es por medio de la exposición a excrementos de gato, consumiendo leche de cabra o huevos duros o por medio de carnes crudas o poco cocinadas. 

Cuida de tu salud y la de los tuyos contratando nuestra póliza de salud y vive tranquilo. 

Consejos para evitar o prevenir enfermedades del corazón

prevenir enfermedades del corazón

El corazón es la máquina que da vida a todo nuestro cuerpo. De hecho, y según la Organización Mundial de la Salud, las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo. No es de extrañar entonces que aprender a prevenir enfermedades del corazón sea objetivo para la salud de cualquier sociedad. A continuación, te recomendamos una serie de consejos útiles para lograrlo. 

Prevenir enfermedades del corazón desde la infancia

La prevención desde la infancia podría salvar millones de vida. Los niños necesitan aprender a cuidarse con la ayuda de padres y maestros. Esto implica una alimentación sana y equilibrada a base de frutas, verduras, carnes y pescados. Y es que la obesidad infantil es una de las principales causas de problemas cardiovasculares en la edad adulta. 

Para ello, también es importante que los niños realicen actividades físicas mientras juegan. El mundo de las nuevas tecnologías ha creado una infancia demasiado sedentaria que está poniendo en peligro la salud de los más pequeños.

Recomendaciones para prevenir enfermedades del corazón

Los factores de riesgo para llegar a padecer una enfermedad cardíaca son la edad, el sexo y el historial médico familiar. Para evitar o prevenir enfermedades del corazón, te recomendamos que:

  1. Huyas del sedentarismo y practiques alguna actividad física. Basta con caminar 30 minutos al día a buen ritmo para que tu corazón se haga más fuerte.
  2. Evites los alimentos pre cocinados o procesados. No hay nada como una alimentación equilibrada hecha en casa. Si tienes que comer fuera los días de trabajo, programa un menú semanal y usa tuppers para llevar tu comida a la oficina. 
  3. No fumes. El tabaco eleva la presión arterial y aumenta el riesgo de padecer un ataque al corazón. 
  4. Limita el consumo de alcohol para controlar tu presión arterial. El alcohol no solo añade calorías al cuerpo, sino que además aumenta el riesgo de paro cardíaco. 
  5. Controla tu peso. La obesidad no es buena para el corazón, así como tampoco lo es el colesterol. Haz revisiones médicas periódicas para conocer tus niveles de colesterol, triglicéridos y diabetes. 
  6. Descansa y aléjate del estrés. El insomnio y el estrés están vinculados con ciertas enfermedades del corazón. Cuando una persona está pasando por un periodo estresante en su vida, la calidad del sueño disminuye. Por otro lado, se tiende a comer más y de peor calidad, así como a fumar o a beber. Todo ello junto, es una verdadera bomba para el corazón. 

Elige un estilo de vida saludable para ti y tu familia y mantendrás alejadas a las enfermedades cardíacas. Completa tu calidad de vida con nuestros seguros de bienestar hechos especialmente para cubrir todas tus necesidades. Ponte en contacto con nosotros sin compromiso y tu salud quedará en buenas manos. 

6 efectos de los hidratos de carbono en nuestro cuerpo

los hidratos de carbono

Los hidratos de carbono son los grandes enemigos de las dietas. O eso es lo que piensa todavía mucha gente. No obstante, existen unos hidratos de carbono buenos para perder peso. Una alimentación saludable implica comer de manera equilibrada y variada. Por esta razón, queremos explicarte cómo funcionan los hidratos de carbono en el cuerpo.

Para qué sirven los hidratos de carbono

Los carbohidratos son la gasolina que nuestro organismo necesita para ponerse en marcha. Estos macronutrientes también son conocidos como glúcidos o azúcares y se consideran como la base de nuestra pirámide nutricional.

Al consumirlos, los niveles de glucosa y fructosa en sangre aumentan, a fin de crear reservas de energía. A consecuencia de este proceso, nuestro páncreas genera insulina. Una hormona necesaria para que el azúcar pueda ser utilizado por nuestras células como energía.

No es de extrañar que para las personas que padecen diabetes es sumamente importante conocer qué tipo de macronutrientes poseen más cantidad de índice glucémico.

Tipos de hidratos de carbono

Esta clasificación es muy sencilla. Consiste en diferenciar los carbohidratos de asimilación rápida de los de asimilación lenta. De esta manera, tenemos:

  • Hidratos de carbono simples: estamos hablando de la glucosa, la fructosa, la galactosa, la sacarosa, la lactosa y la maltosa. El cuerpo descompone estos hidratos de manera rápida para convertirlos en energía. Mucha de esta energía no se utiliza, por lo que se acumula en forma de grasa.
  • Hidratos de carbono complejos: los más destacados son el almidón y el glucógeno. Son mucho más saludables que los anteriores, ya que su valor nutritivo es mayor. Por otro lado, su aporte de energía es gradual, por lo que también suponen un nivel mayor de saciedad. Los carbohidratos complejos son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Se pueden encontrar en la lechuga, los cereales integrales y las legumbres.

Beneficios de los hidratos de carbono para la salud

Teniendo en cuenta sus efectos sobre el organismo, podemos decir que los hidratos de carbono:

  1. Sean la principal fuente de energía por encima de las proteínas y las grasas.
  2. No engordan si se consumen de manera adecuada, eligiendo los macronutrientes complejos por delante de los simples.
  3. Mejoran el estado de ánimo, así como el funcionamiento del sistema nervioso gracias a su contenido en vitamina B.
  4. Aceleran el tránsito intestinal mejorando el estreñimiento, a través de su aporte de fibra. 
  5. Ayudan a reducir los niveles de colesterol.
  6. Favorecen la recuperación muscular, gracias a su aporte de glucógeno.

 

En definitiva, estos macronutrientes son necesarios para la salud, especialmente los carbohidratos de asimilación lenta. Así como lo son nuestras pólizas de seguro. Una garantía total para cuidar de ti y de toda tu familia. ¡Infórmate ya!