Benestar

Diu la tradició que en les planures de l’Índia, els guerrers prenien una misteriosa arrel abans de les batalles per enfortir el cos i la ment. Aquesta arrel, coneguda com a ashwagandha (o ginseng indi), era venerada no només pel seu efecte revitalitzant sinó també per la seva capacitat de calmar l’ànima. El seu nom,…

Amb el pas del temps, el cos ens demana adaptacions. Mastegar pot ser més difícil, la digestió més lenta, i sovint els àpats tradicionals es converteixen en plats més suaus, triturats o cremosos. Això és pràctic, ningú ho discutirà, però també pot fer que algunes persones perdin l’interès per menjar. Algú que tota la vida…

Els sopars de reis guarden un secret que pocs expliquen: el rei de la taula no és qui porti la corona del tortell. És –i per descomptat– el valent que l’hagi cuinat. T’atreveixes a fer-lo tu aquest any? Amb la recepta pas a pas tot és menys complicat. Què porta el tortell de reis?  …

Els prestatges dels supermercats d'Andorra fa setmanes que estan plens de Panettones, un dolç que si bé és típic de la Llombardia, ha traspassat fronteres fins a arribar a la nostra taula. Per què? Dons perquè està bo-nís-sim! Hi ha tantes marques i varietats que triar un es converteix en tota una aventura, i més…

D'aperitiu, entre plats o amb un vermut… els canapès li donen ritme al qualsevol tipus de menjar. Segurament més d’un cop t'has plantejat incloure'ls al menú per allò de donar-li un toc original a la taula, però has acabat preparant un canapè clàssic (infal·lible sí, però clàssic), o pitjor: abandonant la idea per falta d’inspiració. Això…

Has de respondre amb sinceritat: quants cops t’has despertat a mitjanit amb aquella rampa al bessó? Dorms les teves hores, et prens un cafè (o dos, o tres), però et passes el dia sense energia? I, per acabar-ho d’arrodonir, quan finalment et poses al llit, el rellotge diu que dormis però el teu cervell decideix…

Comparar selfies antics amb els d’avui dia sovint és una experiència reveladora. Et mires i notes que la teva cara ha canviat: hi ha més volum sota la barbeta. Vaja, potser és per genètica. O potser és cosa del pas del temps, o d’algun kg extra. La papada és la preocupació de moltes persones, i…

No és cap mentida: La rutina moderna ens manté ocupats i estressats, girant dins una roda de la qual va bé baixar de tant en tant. Desconnectar. Sovint, aquest exercici de pausa sol anar acompanyat d'una pantalla: mirar una sèrie, un parell (o vint) de vídeos a Tik Tok, xafardejar perfils d'Instagram o jugar una…

Hi ha plats que, tot i la seva senzillesa, tenen el poder de reconfortar-te i convertir-se en el company perfecte per un dia de fred. Receptes que et conquereixen des de la primera cullerada fins a la darrera. D’aquí prové el nom de la famosa Marry me soup. És un d’aquells plats que t’abriguen des…

  Moniatos, castanyes, bolets, carabasses… la tardor a Andorra ens omple el safareig de colors taronges i marrons, perfectes per cuinar plats replets de vitamines que ens ajuden a afrontar la nova estació amb energia. De tota la llista d’ingredients que tornen a estar de temporada, n'hi ha un que al nostre país és el…