Menjar mediterrani

La kombutxa s'ha convertit en la beguda de moda, gairebé en un elixir màgic per a la digestió i el benestar general. Però, més enllà del màrqueting i de les modes de les xarxes socials, saps què hi ha de real en aquesta beguda mil·lenària? Què t'estàs bevent exactament  (El famós SCOBY) Per entendre la…

Sovint és més efectiu tenir una bona alternativa a mà, repetir el sermó sobre el sucre. Aquestes llaminadures són fresques, dolces i mantenen la textura gomosa que t'assegura l'encert. Evidentment, cap d'elles té sucre i totes les receptes es preparen en 10 minuts, perquè si has de cuinar, bullir, pesar, esperar, desemmotllar i netejar mitja…

Demà pots fer-te una altra amanida fulla improvisada amb una vinagreta ràpida per sortir del pas ( I no passa res). Però avui et proposem una opció diferent, de gust dolç i profund, cruixent i fresca. La gràcia d’una amanida rostida és la seva estructura. Vols receptes? Doncs te'n compartirem 3. Amanida rostida de carrota…

Té una mala fama injusta i no cal tornar a obrir aquest debat: La pinya és dolça, àcida, sucosa i molt més versàtil del que sembla. Pot refrescar un batut, aixecar una amanida i donar aquell punt tropical a un arròs que, fet amb quatre coses, et resol un dinar. Avui et proposem tres receptes…

Els patés (o untables) van de meravella amb pa, perquè fa de base neutra i t’assegura una mossegada cruixent, però aquests tres que et proposem avui brillen especialment amb bases vegetals: bastonets de pastanaga, tires de pebrot i rodanxes de cogombre. Per què? Per textura i per contrast: el paté és cremós, i la verdura…

Menjar de tàper és una gran idea fins que el tàper et fa una mala passada. Passa sobretot quan t’ho curres i ho deixes tot a punt, ben tapat, a la nevera, i te’n vas a dormir amb aquella satisfacció petita de persona adulta funcional. L’endemà, a l’oficina, el treus com qui obre un regal…

Consells per donar un toc més autèntic als teus aperitius   La cuina de muntanya té alguna cosa especial: combina senzillesa i productes de temporada amb sabors potents que escalfen el cos i l’ànima. Al Pirineu, i a Andorra, els plats tradicionals solen girar al voltant de productes locals i receptes pensades per resistir el…

Aliments rics amb triptòfan, magnesi i Omega-3   Tornar de vacances va del bracet amb les conseqüències del canvi de ritme: menys hores de sol, més responsabilitats i aquella mandra inevitable dels primers dies de tornada. En aquests moments, tota ajuda és benvinguda per millorar, ni que sigui una mica, el nostre d’ànim. I sí,…

Receptes barates i fàcils per preparar un sandvitx saludable en menys de 5 minuts Que la calor que fa Andorra a l’agost s’emporti les ganes de cuinar no vol dir que ens hàgim de resignar amb només un enciam de bossa.  Et proposem tres sàndvitxos saludables i lleugers que es preparen en cinc minuts, aguanten…

Receptes de begudes naturals amb llimona per hidratar-te i cuidar-te   La fama de la llimona no és la millor: que si és massa àcida, que si regira l’estómac, que si sola és avorrida... Però la veritat és que els cítrics són molt, molt nutritus, i si els prepares bé, pots convertir-los en una beguda…